Honung- och timjanstekta primörer
Foto: TV4
Honung- och timjanstekta primörer
11 ingredienser
25 min
En vegetarisk pyttipanna på honung- och timjanstekta rabarber, nykokta rödbetor, färskost och smörstekt grön sparris.
Se fler recept från Mitt kök
Se Karin Andersson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4 rabarber, halverade på längden
- 1 knippe grön sparris, skalad
- 1 knippe färsk timjan, grovt skuren
- 3 msk honung, flytande
- 4 rödbetor
- 200 g rucolasallad
- 200 g färskost (naturell)
- salt
- svartpeppar
- olivolja (att smaksätta med)
- smör, att steka i
Gör så här
- Koka rödbetorna mjuka, skala dem och skär dem i klyftor.
- Blanda färskost med lite skuren timjan, olivolja, salt och svartpeppar.
- Stek sparrisarna i smör, i stekpanna.
- Lägg i rabarberna och stek i ytterligare någon minut.
- Häll på honungen och avsluta med skuren timjan.
- Lägg upp på tallrik, tillsammans med rödbetorna och ruccola. Klicka på cremén och häll över honungssmöret från stekpannan.
