Honung- och timjanstekta primörer

Name: Honung- och timjanstekta primörer
Total time: 25 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 rabarber, halverade på längden; 1 knippe grön sparris, skalad; 1 knippe färsk timjan, grovt skuren; 3 msk honung, flytande; 4 rödbetor; 200 g rucolasallad; 200 g färskost (naturell); salt; svartpeppar; olivolja (att smaksätta med); smör, att steka i

Foto: TV4

Honung- och timjanstekta primörer

Av: Karin Andersson, Tommy Myllymäki

Från: Mitt kök

11 ingredienser

25 min

En vegetarisk pyttipanna på honung- och timjanstekta rabarber, nykokta rödbetor, färskost och smörstekt grön sparris.

Se fler recept från Mitt kök

Matlåda Snabbt Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Karin Andersson laga receptet

Ingredienser

4 rabarber, halverade på längden
1 knippe grön sparris, skalad
1 knippe färsk timjan, grovt skuren
3 msk honung, flytande
4 rödbetor
200 g rucolasallad
200 g färskost (naturell)
salt
svartpeppar
olivolja (att smaksätta med)
smör, att steka i

Gör så här

Koka rödbetorna mjuka, skala dem och skär dem i klyftor.
Blanda färskost med lite skuren timjan, olivolja, salt och svartpeppar.
Stek sparrisarna i smör, i stekpanna.
Lägg i rabarberna och stek i ytterligare någon minut.
Häll på honungen och avsluta med skuren timjan.
Lägg upp på tallrik, tillsammans med rödbetorna och ruccola. Klicka på cremén och häll över honungssmöret från stekpannan.