Asiatisk variant på råbiff

Name: Asiatisk variant på råbiff
Ingredients: 300 g biff, finmald; 0,5 röd chilifrukt, finskuren; 0,5 bit ingefära, riven; 2 klyftor vitlök, rivna; 4 msk teriyakisås; 1 tsk vita sesamfrön; 1 dl inlagd ingefära; 1 ask böngroddar; 16 skogschampinjoner, tunt skivade; 1 rödlök, tunt skivad; Inläggningslag; 1 dl vatten; 1 dl strösocker; 0,5 dl ättika; 3 msk wasabipasta; 4 msk majonnäs; salt

Foto: TV4

Asiatisk variant på råbiff

Av: Karin Andersson

Från: Mitt kök

16 ingredienser

Karins asiatiska variant med råbiff är beräknat till fyra personer.

Se fler recept från

Mitt kök

Förrätter Vardagsmiddag

Ingredienser

300 g biff, finmald
0,5 röd chilifrukt, finskuren
0,5 bit ingefära, riven
2 klyftor vitlök, rivna
4 msk teriyakisås
1 tsk vita sesamfrön
1 dl inlagd ingefära
1 ask böngroddar
16 skogschampinjoner, tunt skivade
1 rödlök, tunt skivad

Inläggningslag

1 dl vatten
1 dl strösocker
0,5 dl ättika
3 msk wasabipasta
4 msk majonnäs
salt

Gör så här

Värm inläggningslagen tills sockret är smält.
Stek svampen lätt i torr stekpanna och lägg den i lagen tillsammans med rödlöken.
Blanda färsen med chili, sesamfrön, teriyakisås, riven ingefära och vitlök. Smaksätt med salt.
Vispa majonnäs och wasabipasta till en slät kräm, smaksätt med salt och lite
spad från garin.
Forma råbiffen i valfri form på tallrik, sila av svamp och lök, lägg ovanpå och
toppa med böngroddar och gari.
Klicka wasabikrämen runt om.