Klassisk köttfärssås med spaghetti
Foto: TV4
Klassisk köttfärssås med spaghetti
15 ingredienser
40 min
Köttfärssås med morötter, selleri och rött vin. Gott och enkelt!
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g nötfärs
- 1 gul lök
- 1 morot
- 1 selleristjälken
- 2 klyftor vitlök
- 0,5 dl olivolja
- 3 msk tomatpuré
- 1 dl rött vin (eller vatten)
- 400 g krossade tomater
- 1 tsk torkad oregano
- 0,5 tsk torkad timjan
- 1 lagerblad
- 1 tsk salt
- peppar, nymalen
- kokt pasta, till servering
Gör så här
- Finhacka lök, morot och selleri så fint du kan. Fräs mjukt utan att det tar färg i olivoljan.
- Tryck till vitlöksklyftorna med knivbladets sida och finhacka. Låt fräsa med de andra grönsakerna i någon minut.
- Tillsätt köttfärs, lite i taget så att det bryns och inte kokar. Tillsätt tomatpurén och låt fräsa med någon minut.
- Tillsätt vin eller vatten och låt få ett snabbt uppkok.
- I med tomatkross, oregano, timjan, lagerblad i pannan. Salta och peppra. Låt puttra under lock i minst 20 minuter, gärna mer om du har tid.
