Grillade pitabröd med chorizo
Foto: TV4
Grillade pitabröd med chorizo
15 ingredienser
2 h 15 min
Baka dina egna pitabröd på grillen! Fyll dem sedan med grillad chorizo, romansallad och senapssås.
Se Håkan Johansson laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerPitabröd, ca 6 st
- 2,5 dl vatten, ca 30 grader
- 0,25 förp jäst
- 1 tsk honung
- 10 g salt
- 15 g olja
- ca 6 dl vetemjöl special
Fyllning
- 4 chorizokorvar
- 1 romansallad
- 2 dl crème fraîche
- 2 msk sötstark grov senap
- 0,5 rödlök, hackad
- 1 tomat
- 1 knippe persilja, grovt hackad
- peppar
- salt
Gör så här
- Blanda vatten och jäst. Tillsätt övriga ingredienser och blanda med en träslev i ca 1 minut. Låt degen jäsa i bunken i ca 30 minuter.
- Häll ut degen på bordet och dela den i 6 delar och forma dem runda. Låt jäsa ca 15 minuter.
- Platta ut degen till ca 10-12 cm i diameter. Mjöla över och under dem och låt jäsa på
- en plåt med papper i ca 1 timme.
- Baka av på stenplatta i grillen, temperatur ca 250 grader, i 3-5 minuter eller tills den blåses upp och får lite färg. Ta sedan från värmen och låt svalna något innan de skärs upp.
Fyllning
- Blanda creme fraiche och senap i en bunke, smaka av med salt och peppar. Hacka löken, persiljan och tomaten och blanda samman.
- Plocka bladen från salladen och grilla korven. Fyll sedan de grillade pitabröden med sallad, tomatsalsa, grillad korv och senapskräm.
