Enkel marängtårta
Foto: TV4
Enkel marängtårta
9 ingredienser
2 h
Att göra pavlova är väldigt enkelt. Toppa din marängtårta med sötsyrlig lemon curd, vispad grädde samt färsk mango och passionsfrukt.
Se Birgitta Rasmusson laga receptet
Ingredienser
8 - 10 portioner
8 - 10 portioner- 4 äggvitor
- 1 tsk ättiksprit 12 %
- 2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk majsstärkelse
Garnering
- 1 dl lemon curd
- 3 dl vispgrädde
- 2 mango
- 3 passionsfrukter
Gör så här
- Mät upp äggvitorna i en torr, ren och helst rundbottnad skål.
- Vispa dem till hårt skum. Tillsätt ättiksprit.
- Blanda socker, vaniljsocker och maizenamjöl. Vänd ner blandningen i vitorna. Rör försiktigt.
- Bred ut smeten i en välsmord, rund form med löstagbar kant, ca 26 cm i diameter.
- Grädda bottnen i 150 grader på galler i nedre delen av ugnen, ca 1 h 15 minuter.
- Låt bottnen kallna. Lossa kanten på formen försiktigt och ta därefter bottenplattan.
- Vispa grädden tjock.
- Bred på lemon curd och på bottnen och toppa med vispad grädde. Garnera med tärnad mango och passionsfruktskärnor.
