Kycklingkebab med raita
Foto: TV4
Kycklingkebab med raita
18 ingredienser
20 min + marinering
Yoghurtmarinerad kycklinglårfilé som träs på spett och grillas. Serveras i tunnbröd med mynta och koriander samt en smarrig raita.
Se Amir Kheirmand laga receptet
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portionerKycklingkebab
- 1 kg kycklinglårfilé
- 3 dl rysk yoghurt
- 15 cm ingefära, skalad och riven
- 4 klyftor vitlök, skalade och pressade
- 1 msk garam masala
- salt
- svartpeppar
Raita
- 5 dl rysk yoghurt
- 10 rädisor, fint skivade
- 2 salladslökar, fint skivade
- 1 kruka myntablad grovhackade
- 1 msk garam masala
- salt
- svartpeppar
Wrap
- tunnbröd
- mynta
- koriander
- mâchesallad
Gör så här
- Skär varje lårfile i tre bitar och lägg i en skål. Blanda ihop yoghurt, ingefära, vitlök, garam masala, salt och peppar till en marinad och häll över kycklingen. Blanda runt och marinera i 30 minuter i rumstemepratur.
- Blanda ihop alla ingredienser till raitan och ställ i kylen tills det är dags för servering.
- Dra igång grillen. Trä kycklingen på spett. Används helst metallspett, men blötlagda träspett funkar också.
- Grilla kycklingen på hög värme cirka 10 minuter tills kycklingen har fått ordentligt med färg.
- Fyll ett tunnbröd med machesallad, en skön klick raita och kycklingen. Toppa med koriander och mynta och servera.
