Gör så här

1. Skala de vita sparrisarna och koka dem mjuka i saltat vatten.
2. Koka med haricot vertsen de 2 sista minuterna.
3. Stek de gröna sparrisarna i rapsolja, salta och peppra.
   
4. Tillsätt resten av grönsakerna och smula i get osten.
5. Lägg laxskivorna på ett stort fat, ruccolan på och grönsakerna med getost över, peppra och riv citroncest på.