Matjessill med mosad färskpotatis
Foto: TV4
Matjessill med mosad färskpotatis
8 ingredienser
Matjessill med mosad färskpotatis och brynt fänkålssmör.
Se fler recept från
Ingredienser
- 475 g matjessill
- 600 g färskpotatis
- 1 fänkål, fintärnad
- 1 knippe salladslök
- 1 knippe gräslök, finskuren
- 1 dl kvarg
- 3 ägg
- 150 g smör
Gör så här
- Borsta färskpotatisen och koka dem mjuka i saltat vatten.
- Koka äggen medium, kyl ner med vatten och skala dem.
- Koka vårlökarna mjuka i saltat vatten. Klyfta dem.
- Bryn smöret gyllenbrunt och fräs fänkålen däri.
- Mosa potatisen lite tillsammans med äggen på en tallrik, lägg sillfiléerna och vårlök ovanpå, häll över fänkålssmöret, klicka ut kvargen och toppa med gräslök.
