Minitårta med maräng
Foto: Tv4
Minitårta med maräng
15 ingredienser
1 h 30 min
Vem blir inte glad av att bli serverad en minitårta med maräng, citronkräm och bär
efter maten? En riktig fröjd att njuta av!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerTårtbotten
- 4 äggvitor
- 3 droppar ättiksprit 12 %
- 3 dl strösocker
- 3 dl rice krispies (rostade frukostflingor av ris)
- smör (till pensling av bakplåtspappret)
Citronkräm
- 4 äggulor
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl strösocker
- 0,5 msk majsstärkelse
- 1 limefrukt, zest
- 100 g smör
Servering
- 3 dl vispgrädde
- färska hallon
- färska blåbär
- färsk citronmeliss
Gör så här
Tårtbotten
- Sätt ugnen på 125 grader, över- och undervärme.
- Vispa äggvitorna och ättiksprit till ett hårt skum. Blanda sedan försiktigt i sockret.
- Vänd försiktigt i rice krispies med en slickepott.
- Lägg smeten i en spritspåse.
- Täck en plåt med bakplåtspapper och pensla lite smör över pappret.
- Spritsa ut åtta lika stora bottnar på plåten.
- Grädda mitt i ugnen i ca 90 minuter.
Citronkräm
- Mät upp äggulor, grädde, socker, vetemjöl och limezest i en kastrull.
- Vispa ihop blandningen och låt sjuda tills den tjocknar under konstant omrörning (det får inte koka).
- Ta av kastrullen från plattan när krämen har tjocknat och rör i smöret medan krämen är varm.
- Låt krämen svalna helt i en burk och ställ den sedan i kylen fram till servering
Servering
- Vispa grädden till mjuka toppar och lägg i en spritspåse.
- Lägg upp fyra tårtbottnar på varsin tallrik.
- Bred försiktigt ett lager med citronkräm på varje tårtbotten.
- Lägg den andra tårtbotten ovanpå, spritsa grädde på toppen och garnera med hallon, blåbär och citronmeliss.
