Mini-Pavlova
Foto: TV4
Mini-Pavlova
10 ingredienser
Pavlova är en läcker dessert med maräng, grädde och frukt. Receptet kommer från Australien. Här har vi valt att forma den i små portioner. Gott både som dessert och till kaffe.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 äggvitor
- 2 tsk vinäger
- 2,33 dl florsocker
- 2 tsk majsstärkelse
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 dl vispgrädde
- jordgubbar, skivade
- physalis
- kiwi, skivad
- passionsfrukt, skivad
Gör så här
- Sätt ugnen på ca 110°. Vispa vitorna tillsammans med vinägern till en fast massa. Blanda socker, maizena och vaniljsocker. Tillsätt blandningen, lite i taget, till vitorna under fortsatt vispning tills massan är tjock och blank.
- Täck bottnen på sex små formar med fuktat bakplåtspapper. Smörj formarnas kanter. Häll i smeten. Grädda marängen i ca 1 1/2 timme eller tills den är gräddgul. Stäng av ugnen och låt kakorna stå kvar i ugnen och kallna.
- Stjälp upp kakorna på ett fat och dra bort pappret. Vänd dem igen på ett annat fat. Fyll med vispad grädde och garnera med frukt och bär.
