Sillklämma

Sillklämma
Foto: Martin Skredsvik
Anna JonassenUlrika Jisland
Anna JonassenUlrika Jisland

Sillklämma

1

9 ingredienser

En salt och matig klämma att ta med sig i picknickkorgen. /Anna & Ulrika

Ingredienser

portioner4
  • 8 färskpotatisar, kalla kokta
  • 1 grönt äpple
  • 1 rödlök
  • 2-3 hela matjessillfiléer
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 3-4 msk lättmajonnäs
  • salt
  • 4 skivor mjuka tunnbröd
  • ev dill, till garnering

Gör så här

  1. Skär potatis och äpple i lagom stora tärningar och finhacka rödlöken.
  2. Blanda ner fint skurna sillbitar tillsammans med crème fraiche och majonnäs.
  3. Smaka av med lite salt, men var försiktig eftersom sillen innehåller mycket salt i sig.
  4. Fördela blandningen i tunnbrödet och rulla ihop till fyra klämmor.
  5. Toppa gärna med lite dill.