Nötkräm med grädde och jordgubbar
Foto: tv4
Nötkräm med grädde och jordgubbar
7 ingredienser
15 min + minst 3 h i kylskåp
Silversmyckad schweizernötkräm med grädde och jordgubbar.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck
8048 Kopke Fine Ruby Port 375ml, Douro, Portugal
Ett sött, smakrikt och fruktigt portvin. Sötman i vinet möter sötman från nötkrämen samt fetman från grädden.
Ingredienser
portioner
portionerSchweizernötkräm
- 400 g schweizernötchoklad, bruten i bitar
- 4 äggulor
- 3 dl vispgrädde
Topping
- 1 dl grädde, vispad
- 18 jordgubbar [ca 3 st per person]
- silverströssel
- färsk citronmeliss
Gör så här
Schweizernötkräm
- Vispa ihop äggulorna i en bunke.
- Koka upp grädden och häll den över äggulorna under ständig vispning. Rör ner den brutna chokladen i grädden och rör noga tills chokladkrämen är alldeles blank. Hinner den svalna för mycket kan man värma den försiktigt igen.
- Slå upp krämen i dessertglas och låt stelna i kylen minst 3 timmar.
Vid servering
- Toppa chokladkrämen med en klick grädde och jordgubbar.
- Sprinkla över lite silverströssel och dekorera eventuellt med citronmeliss.
