Mexikansk korv på plåt

Markiz Talhaoui

Mexikansk korv på plåt

Av: Markiz Talhaoui Tainton

Från: Nyhetsmorgon

17 ingredienser

45 min

Mexikansk korv på plåt med majs, paprika och korianderyoghurt är en perfekt vardagsfavorit.

KorvVardagsmiddag
Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 600 g färskkorv, hel (grov)
  • 2 paprikor, grovt skurna
  • 1 rödlök, klyftad
  • 2 dl majskorn
  • 2-6 klyftor vitlök
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk rökt paprikapulver
  • 1 tsk torkad oregano
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 limefrukt

Korianderyoghurt

  • 2 dl yoghurt (eller crème fraîche)
  • ca 1 färsk koriander
  • 1 klyfta vitlök (liten)
  • 0,5 limefrukt, saften
  • salt

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Lägg korven hel på en plåt tillsammans med paprika, rödlök, majs och vitlök.
  3. Ringla över olivolja samt krydda med spiskummin, rökt paprikapulver, oregano, salt och peppar.
  5. Blanda runt grönsakerna men låt korven ligga ovanpå.
  6. Rosta i ca 25 minuter tills korven är genomstekt och grönsakerna har fått färg.
  7. Pressa över lime vid servering.

Korianderyoghurt

  1. Mixa alla ingredienser till korianderyoghurten slätt.
  2. Servera korianderyoghurten kall till den heta plåten.