Mexikansk korv på plåt
Mexikansk korv på plåt
17 ingredienser
45 min
Mexikansk korv på plåt med majs, paprika och korianderyoghurt är en perfekt vardagsfavorit.
Ingredienser
portioner
- 600 g färskkorv, hel (grov)
- 2 paprikor, grovt skurna
- 1 rödlök, klyftad
- 2 dl majskorn
- 2-6 klyftor vitlök
- 2 msk olivolja
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk torkad oregano
- salt
- svartpeppar
- 1 limefrukt
Korianderyoghurt
- 2 dl yoghurt (eller crème fraîche)
- ca 1 färsk koriander
- 1 klyfta vitlök (liten)
- 0,5 limefrukt, saften
- salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Lägg korven hel på en plåt tillsammans med paprika, rödlök, majs och vitlök.
- Ringla över olivolja samt krydda med spiskummin, rökt paprikapulver, oregano, salt och peppar.
- Blanda runt grönsakerna men låt korven ligga ovanpå.
- Rosta i ca 25 minuter tills korven är genomstekt och grönsakerna har fått färg.
- Pressa över lime vid servering.
Korianderyoghurt
- Mixa alla ingredienser till korianderyoghurten slätt.
- Servera korianderyoghurten kall till den heta plåten.

