Köket.se

Antep ezme

Antep ezme
Foto: TV4

Antep ezme

Av: Metin - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

10 ingredienser

Turkisk stark tomatröra som passar perfekt till vitt bröd eller som ett eldigt inslag på mezetallriken.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Snittar och tilltuggVegetariskt
Välj rätt vego

Ingredienser

  • 1 gul lök, hackad
  • 2 saltgurkor, hackade
  • 1 dl färsk bladpersilja, hackad
  • 8 klyftor vitlök, finhackade
  • 2 msk pul biber (turkisk torkad chilifrukt)
  • 1 msk isot biber turkisk ugnsrostad chilifrukt
  • 2 dl tomatpuré
  • 0,5 dl vatten
  • 0,5 dl olivolja
  • 1 krm salt

Gör så här

  1. Lägg löken i en sil och skölj bort löksaften med kallt vatten.
  2. Häll ned innehållet i en skål med övriga ingredienser och blanda tills tomatpurén är jämt fördelad.
  3. Ställ i kylskåpet och låt smakerna gifta sig i några timmar så blir den än godare.