• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Kyckling i röd curry

Kyckling i röd curry
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Melker Andersson
Melker Andersson

Kyckling i röd curry

699

3 steg att laga

10 ingredienser

18 min

Kyckling går att variera i det oändliga. Här är en thaiinspirerad variant med röd curry och kokosmjölk.

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 4 kycklingfiléer
  • 2 klyfta vitlök
  • 1 msk olja
  • 1 msk sesamolja
  • 2 msk röd curry (thailändsk)
  • 2 tsk soja
  • 2 limefrukter, pressad
  • 1 msk honung
  • 2 dl hönsbuljong
  • 4 dl kokosmjölk

Gör så här

  1. Skär kycklingen i strimlor. Bryn den i en stekpanna med olja.
  2. Pressa ner vitlöken i pannan, tillsätt sesamolja, curry, soja, lime och honung. Låt det svettas i 2 minuter.
  3. Häll i hönsbuljong och kokosmjölk. Låt det sjuda i 6-8 minuter.