Mejerifri sojahollandaise

9 röster
10 m
4
Mejerifri sojahollandaise
Foto: Jonas Svensson
Kockarnas kamp 2017 Jonas Svensson
Från Nyhetsmorgon

Hollandaisesås utan mejeriprodukter, smaksatt med sambal oelek, risvinäger och soja. Passar perfekt till fisk, kött eller grönsaker.

10 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 2 äggulor
  • 1 dl ifraiche (crème faiche på havre)
  • 0,5 dl soja
  • 2 msk risvinäger
  • 1 tsk sambal oelek
  • salt
  • peppar
  • tabasco

Billigaste ingredienserna

Sök i dina matbutiker

Gör så här

  1. Värm äggula med ifraiche och risvinäger och vispa till hollandaise konsistens.
  2. Ta från sidan när den börjat tjocka och smaka av med soja, tabasco, salt , peppar och sambal
20 oktober 2018