Hollandaisesås utan mejeriprodukter, smaksatt med sambal oelek, risvinäger och soja. Passar perfekt till fisk, kött eller grönsaker.
Mejerifri sojahollandaise
Foto: Jonas Svensson
Du behöver
- 2 äggulor
- 1 dl ifraiche (crème faiche på havre)
- 0,5 dl soja
- 2 msk risvinäger
- 1 tsk sambal oelek
- salt
- peppar
- tabasco
Gör så här
- Värm äggula med ifraiche och risvinäger och vispa till hollandaise konsistens.
- Ta från sidan när den börjat tjocka och smaka av med soja, tabasco, salt , peppar och sambal
20 oktober 2018