• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Mejerifri sojahollandaise

Mejerifri sojahollandaise
Foto: Jonas Svensson
Kockarnas kamp 2017 Jonas Svensson
Kockarnas kamp 2017 Jonas Svensson

Mejerifri sojahollandaise

2 steg att laga

8 ingredienser

10 m

Hollandaisesås utan mejeriprodukter, smaksatt med sambal oelek, risvinäger och soja. Passar perfekt till fisk, kött eller grönsaker.

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 2 äggulor
  • 1 dl ifraiche (crème faiche på havre)
  • 0,5 dl soja
  • 2 msk risvinäger
  • 1 tsk sambal oelek
  • salt
  • peppar
  • tabasco

Gör så här

  1. Värm äggula med ifraiche och risvinäger och vispa till hollandaise konsistens.
  2. Ta från sidan när den börjat tjocka och smaka av med soja, tabasco, salt , peppar och sambal