Vegetariska köttbullar med kikärtor, quinoa, rödbeta och fetaost. Enkla att göra, men ännu enklare att äta upp.
26 maj 2015
Meatless meatballs
Du behöver
- 2 dl kokta kikärtor
- 2 dl kokt (röd) quinoa
- 150 g fetaost
- 1 liten rödbeta
- flingsalt
- svartpeppar från kvarn
- olivolja
Gör så här
- Mosa kikärtorna med en gaffel och blanda med quinoa, smulad fetaost, flingsalt och svartpeppar.
- Blanda samman med råriven rödbeta. Blandningen ska vara lite smetig och hålla ihop.
- Krama till små bollar och stek i olivolja i en stekpanna tills de fått en gyllene färg.
- Servera som de är eller med mos eller pasta.
