Mazarinkaka med äpple och kanel
Foto: Hilda Kirkhoff
Mazarinkaka med äpple och kanel
Av: Hilda Kirkhoff
Från: Nyhetsmorgon
13 ingredienser
45 min
En klassisk mazarinkaka med krämig mandelfyllning, toppad med äppelklyftor och kardemumma. Serveras gärna ljummen med lättvispad grädde.
Välj att göra 15 st små mazariner - tid i ungen ca 15-20 minuter eller en stor mazarinkaka 22-24 cm form i ca 30 minuter.
Se Hilda Kirkhoff laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
15 portioner
15 portionerMazarinkaka
- 400 g mandelmassa
- 200 g smör, rumsvarmt
- 3 ägg
- 1 citron, finrivet skal
- 1 tsk malen kardemumma
- 1 tsk rörsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 dl vetemjöl
- 2 äpplen (medelstora)
- rörsocker
- malen kardemumma
Servering
- vispgrädde
- vaniljsocker
Gör så här
Håll skärmen tänd
Mazarinkaka
- Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.
- Klä botten på en form med löstagbar kant, ca 22-24 cm i diameter, med bakplåtspapper.
- Riv mandelmassan grovt och vispa ihop den med smöret till en jämn och krämig smet.
- Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan varje.
- Blanda ner citronskal, vaniljsocker och vetemjöl. Rör till en jämn smet.
- Skala och skär äpplena i klyftor.
- Häll smeten i formen och tryck ner äppelklyftorna. Strö rörsocker och nymalen kardemumma ovanpå.
- Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Du kan även göra 15 små, då bli tiden ca 15-20 minuter.
- Låt kakan svalna något.
Servering
- Servera gärna kakan lite ljummen med lättvispad grädde smaksatt med lite vaniljsocker.
Välj att göra 15 st små mazariner - tid i ungen ca 15-20 minuter eller en stor mazarinkaka 22-24 cm form i ca 30 minuter.
