Florida Surprise
Foto: TV4
Florida Surprise
12 ingredienser
Hemgjord vaniljparfait med friterade tortillabröd, varma hallon, kanel och honung.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck: Asti Cinzano, artnr. 7711.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 äggulor
- 1 dl strösocker
- 2 dl vispgrädde
- 200 g färskost
- 1 vaniljstång
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 vetetortillabröd
- 5 dl olja (fritering)
- 4 dl hallon (frysta eller färska)
- 2 msk strösocker
- 1 msk malen kanel
- honung
Gör så här
- Vispa äggulorna och sockret vitt och poröst.
- Vänd i philadelphiaosten och rör till en krämig massa.
- Smaksätt med vaniljstång och vaniljsocker.
- Vispa grädden och vänd ner den i ostsmeten.
- Klä en form med smörpapper, eller ta en engångsform som du kan klippa upp.
- Häll i smeten i formen, täck med smörpapper och frys minst två timmar, men gärna över natten.
- Värm oljan och skär varje torillabröd i 8 tårtbitar.
- Fritera dessa i den varma oljan till de är gyllenbruna. Akta så de inte bränns.
- Lägg på hushållspapper för att rinna av.
- Värm hallonen, gärna i micro, så det blir som en varm sås.
- Servera parfait, 4 st bitar tortillabröd samt en klick hallon.
- Pudra med lite blandad socker och kanel.
- Ringla lite honung över. Njut.
