Karnelunds bresaola
Foto: TV4
Karnelunds bresaola
15 ingredienser
30 min
Karnelunds bresaola på salladsbädd med honungsrostade nötter toppad med parmesan.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Se fler recept från
Ingredienser
portioner
portionerHonungsrostade nötter
- 1,5 dl sötmandel
- 0,5 dl pinjenötter
- 2 msk solroskärnor
- 2 msk sesamfrön
- 1 msk rapsolja
- 2 msk honung, flytande
- 1 msk citron, pressad
Bresaola med tillbehör
- 1 förp salladsmix (typ Jungfrumix)
- crema di balsamico
- 200 g tunt skivad bresaola
- 100 g parmesanost, tunt hyvlad
- 8 körsbärstomater
- gröna ärtskott, till garnering
- 4 brödsticks av vitt landgångsbröd
- 1 msk smör
Gör så här
- Rosta nötterina i stekpanna under omrörning tills de tagit färg.
- Tillsätt fröna och ringla över olja och honung, sjud under omrörning i 1 minut.
- Häll över citronsaft, blanda och låt kallna.
- Fördela salladen på tallrik, ringla över crema di balsamico, forma bresaolan till en hög på salladen.
- Hyvla parmesan över och strö över nötblandningen.
- Garnera med cocktailtomater och gröna ärtskott.
- Stek brödsticksen gyllenbruna i smör och lägg på toppen.
