Gubbröra på knäcke med löjrom och dill

Name: Gubbröra på knäcke med löjrom och dill
Yield: 12 undefined
Ingredients: 7 ansjovisfiléer; 3 ägg, hårdkokta; 2 potatisar; 1 gul lök; 1 knippe gräslök; 1 knippe dill; 1 msk kaviar orökt; 0,5 dl majonnäs; 0,5 dl crème fraîche; 20 g löjrom; 12 bitar knäckebröd, typ fäbodknäcke

Av: Mathias Emilsson

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

Receptet är beräknat för 12 personer på buffé.

Brunch Buffémat Fest

Ingredienser

7 ansjovisfiléer
3 ägg, hårdkokta
2 potatisar
1 gul lök
1 knippe gräslök
1 knippe dill
1 msk kaviar orökt
0,5 dl majonnäs
0,5 dl crème fraîche
20 g löjrom
12 bitar knäckebröd, typ fäbodknäcke

Gör så här

Koka potatisen i lätt saltat vatten, låt svalna och skär i små bitar
Finhacka anjovisen och löken (skalas)
Fräs löken snabbt i en klick smör utan att den tar färg, låt bli ljummen
Blanda med potatis och ägg, och när blandningen är nästan kall, tillsätt finhackad dill, gräslök samt kaviar, majonnäs och crème fraîchen.
Smaka av med salt och ev. lite peppar.
Placera på knäckebrödet och toppa med liten klick löjrom och dillvippa, låt avnjutas direkt!