Name: Mascarponeyoghurt med lemon curd, björnbärskompott och kaksmulor
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g frysta björnbär, tinade; 3 msk kokossirap (eller honung); 1 tsk lakritspulver; 2 dl mascarpone; 2 dl turkisk yoghurt; 0,5 dl lemon curd; 1 dl mördegskakor, krossade; 125 g färska björnbär

Värm de frysta björnbären tillsammans med kokossirapen och lakritspulvret tills alls löst sig jämnt.

Rör mascarponen krämig och rör ner yoghurten till en jämn kräm. Rör slarvigt ner lemon curden till en rippel.

Lägg björnbärskompotten i botten på ett vackert glas, toppa med 1 dl av mascarponekrämen. Toppa det hela med rejält med krossade kakor och färska björnbär.

Mascarponeyoghurt med lemon curd, björnbärskompott och kaksmulor

Mascarponeyoghurt med lemon curd, björnbärskompott och kaksmulor

Ingredienser

Gör så här