Martins mustiga soppa med linser och kål

Martins mustiga soppa med linser och kål
Foto: Tv4

Martins mustiga soppa med linser och kål

70

12 ingredienser

30 m

En enkel och värmande soppa med linser och kål gör sig bra som smart vardagsmat.

Ingredienser

portioner
  • 0,5 vitkål
  • 2 gula lökar
  • 1 fänkål
  • 2 morötter
  • 4 klyftor vitlök
  • 2 dl röda linser
  • 1 röd chilifrukt
  • 1 knippe färsk bladpersilja
  • 1 klyfta vitlök
  • olivolja (till tillagning)
  • salt
  • malen svartpeppar

Gör så här

  1. Strimla grönsakerna fint och sautera dem i en gryta. Det kan gärna få lite färg så kommer smakerna fram bättre.
  2. Täck med vatten och smaka av med salt och peppar. Koka tills kålen blir mjuk, ca 45 minuter. Tillsätt linserna när det är 20 minuter kvar.
  3. Lägg ner den hela chilin de sista 10 minutrarna och låt koka med. Fiska sedan upp den och hacka den fint tillsammans med persilja och en vitlöksklyfta. Toppa med en klicka av blandningen vid serveringen av soppan.
  4. Servera gärna soppan med nybakad surdegsklamp.