Fiskgryta med vitt vin och dragon
Foto: TV4
Fiskgryta med vitt vin och dragon
16 ingredienser
35 min
Ingredienser
portioner
portioner- 4 klyftor vitlök
- 2 schalottenlökar
- 1 morot
- 2 stjälkar stjälkselleri
- 1 röd paprika
- 400 g potatis
- 2 dl vitt vin
- 1 l fisk- och skaldjursbuljong
- lagerblad
- timjan
- 400 g blandad fisk
- 10 körsbärstomater
- dragon
- apelsinsaft
- salt
- peppar
Gör så här
- Fräs samtliga grönsaker i olivolja några minuter utan att de tar färg.
- Häll i vittvin, buljong, timjan och lagerblad. Låt småkoka under lock ca 15 minuter tills grönsakerna är klara. Smaka av med salt, peppar och apelsinsaft.
- Vänd ner fisk, tomater och dragon. Stäng av värmen och lägg på lock. Låt stå ca 3-4 minuter tills fisken är klar.
- Garnera med lite plockad timjan, persilja och några droppar olivolja.
