Köttfärsspett med potatissallad

Name: Köttfärsspett med potatissallad
Ingredients: 400 g nötfärs; 1 gul lök, hackad; 1 klyfta vitlök, hackad; 2 msk ajvar relish; 0,5 fetaost; 1 knippe persilja; 1 ägg; salt; svartpeppar; potatissallad; 800 g färskpotatis, kokt; 0,5 rödlök, skivad; 1,5 dl svarta oliver; 3 msk spad från oliverna; 1,5 msk kapris; 1 msk lag, från kaprisen; svartpeppar; salt; 1 msk lätt crème fraiche; 75 g bladspenat

Köttfärsspett med potatissallad

Av: Markus Aujalay

Från: Nyhetsmorgon

19 ingredienser

Midsommarmat

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

400 g nötfärs
1 gul lök, hackad
1 klyfta vitlök, hackad
2 msk ajvar relish
0,5 fetaost
1 knippe persilja
1 ägg
salt
svartpeppar

potatissallad

800 g färskpotatis, kokt
0,5 rödlök, skivad
1,5 dl svarta oliver
3 msk spad från oliverna
1,5 msk kapris
1 msk lag, från kaprisen
svartpeppar
salt
1 msk lätt crème fraiche
75 g bladspenat

Gör så här

Blanda ihop nötfärs, lök, vitlök och fetaost i en skål. Hacka persiljan och blanda i och knäck också i ägget. Salta och peppra, men var försiktig med saltet eftersom fetaosten är salt. Forma till biffar och trä på spett. Grilla runtom till de är nästan eller helt genomstekta.
Potatissalladen: Skär potatisarna i centimetertjocka skivor och lägg i en skål. Blanda försiktigt ner alla ingredienserna utom lättcremefraichen och bladspenaten som försiktigt rörs i sist.