Blanda ihop nötfärs, lök, vitlök och fetaost i en skål. Hacka persiljan och blanda i och knäck också i ägget. Salta och peppra, men var försiktig med saltet eftersom fetaosten är salt. Forma till biffar och trä på spett. Grilla runtom till de är nästan eller helt genomstekta.
Potatissalladen: Skär potatisarna i centimetertjocka skivor och lägg i en skål. Blanda försiktigt ner alla ingredienserna utom lättcremefraichen och bladspenaten som försiktigt rörs i sist.
