Markus fried rice

Name: Markus fried rice
Yield: 1 null
Ingredients: 2 dl kokt ris; 0,5 gul lök; 1 klyfta vitkål; 0,25 röd chilifrukt; 0,5 salladslök; 1 ägg; 1 dl böngroddar; färsk koriander; olja, till stekning; salt; peppar; Dressing; 0,5 limefrukt; 2 msk japansk soja; 1 tsk sesamolja; 1 tsk fisksås; 0,25 chilifrukt, strimlad; 0,5 salladslök, strimlad; 1 klyfta vitlök, finhackad

Foto: TV4

Markus fried rice

Av: Markus Aujalay

Från: Efter stängning

18 ingredienser

Svinnsmart, billigt och väldigt gott blir med kokt ris som får nytt liv i stekpannan tillsammans med grönsaker och en god dressing vid servering.

Matlåda Snabbt Vardagsmiddag Asiatisk mat

Ingredienser

2 dl kokt ris
0,5 gul lök
1 klyfta vitkål
0,25 röd chilifrukt
0,5 salladslök
1 ägg
1 dl böngroddar
färsk koriander
olja, till stekning
salt
peppar

Dressing

0,5 limefrukt
2 msk japansk soja
1 tsk sesamolja
1 tsk fisksås
0,25 chilifrukt, strimlad
0,5 salladslök, strimlad
1 klyfta vitlök, finhackad

Gör så här

Blanda ihop dressingen och låt stå.
Skär vitkålen i mindre bitar. Skala och strimla löken. Skär chilin skivor. Strimla salladslöken. Vispa upp ägget och blanda med 1 tsk soja.
Stek riset i olja i en stekpanna. Salta och fös riset åt pannans kanter. Häll ägget i mitten och låt steka lite. Blanda runt med riset.
Stek vitkålen i olja i en stekpanna. Häll på sojan och stek ytterligare någon minut. Salta och peppra. Tillsätt salladslök och koriander och vänd runt.
Lägg upp och garnera med koriander. Slå över dressingen vid servering.