Tabbouli - persiljesallad
Foto: TV4
Tabbouli - persiljesallad
11 ingredienser
20 min
Tabboli (tabbouleh), en frisk sallad med bulgur, citron, olivolja, vitlök och massor av bladpersilja.
Sumak är röda små bär med en syrlig, fruktig smak som används mycket i mat från mellanöstern
Ingredienser
portioner
portioner- 3 tomater
- 1 l persilja, hackad
- 0,5 gul lök
- 1,5 msk bulgur (borghol, finkrossad bulgur)
- 2 tsk sumak
- 1 knippe färsk mynta
- 1 tsk paprikapulver
- 0,5-1 dl citron, saft
- 1,5 msk olivolja
- salt
- peppar
Gör så här
- Hacka bladpersiljan en gång.
- Blötlägg borgholen i vatten och låt stå.
- Övriga grönsaker hackas fint och allt blandas med borgholen, citronsaft, kryddor och olivolja.
