Vit chokladmousse med fikonkompott
Foto: tv4
Vit chokladmousse med fikonkompott
8 ingredienser
Vit chokladmousse toppad med en smakrik fikonkompott på färska eller torkade fikon samt valnötter.
Ingredienser
portioner
portionerMousse
- 2 dl vispgrädde
- 150 g vit bakchoklad
- 1 ägg
- 1 dl kvarg
Fikonkompott
- 200 g färska fikon (eller torkade)
- 1 dl strösocker
- 0,5 dl valnötter, hackade
- 2 dl rött vin
Gör så här
- Vispa grädden. Smält chokladen på svag värme i vattenbad så att den precis bara smälter.
- Vispa upp ägget och tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Rör ner kvarg och sist grädde.
- Skär fikonen i mindre bitar. Lägg fikon, socker och valnötter i en kastrull. Häll över vinet. Koka upp och låt koka på svag värme i ca 5 minuter.
- Fördela kompotten i portionsglas eller skålar. Fyll sedan upp med mousse och toppa med mynta. Låt glasen stå i kylen ca 1 tim.
