Marinerad biffsallad
Foto: TV4
Marinerad biffsallad
13 ingredienser
En matig sallad som passar alla. Ta färdigstekt rostbiff eller ta vara på rester från steken/grillen. Kyckling går också bra.
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g kött, kallt, (stekt eller kokt)
- 1 rödlök
- 0,5 purjolök
- 2 ägg, hårdkokta
- salladsmix
- några gröna oliver
Marinad:
- 0,75 dl matolja
- 0,25 dl vinäger
- 1 msk persilja, hackad
- 1 tsk körvel, smulad
- 1 krm svartpeppar, grovmalen
- 1 msk ljus fransk senap (dijonsenap)
- salt
Gör så här
- Blanda marinaden.
- Skär köttet i strimlor eller tärningar och lägg i en skål varvat med halva rödlöken som finhackats. Slå marinaden över och låt köttet dra ett par timmar i kylen.
- Lägg upp köttet mitt på ett serveringsfat och garnera med fina salladsblad runtom. Strö över purjo, resten av rödlöken i ringar, skivade oliver och klyftor av äggen.
