Pilaffris med smak av vanilj och lime
Foto: Joel Wåreus
Pilaffris med smak av vanilj och lime
11 ingredienser
Vanilj och lime är väl inte den smaksättning man vanligtvis förväntar sig i pilaffris, men våga pröva! Vi föredrar basmatiris men man kan också välja ett vanligt långkornigt ris. Skalade räkor eller kräftstjärtar frästa i lite olja och smaksatta med vitpeppar och några droppar limesaft är gott till.
1 portion innehåller: 295 kcal /1233 kJ, 7 g fett, 2 g fibrer
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 1 gul lök
- 1 msk olja
- 3 dl basmatiris
- 5 dl vatten
- 0,5 tsk salt
- 0,5 vaniljstång
- 1 chilifrukt
- 3 salladslökar
- 0,5 liten squash
- 0,5 msk olja
- 1 limefrukt, saften av
Gör så här
- Skala och finhacka löken och fräs den i oljan. Tillsätt ris, vatten, salt och vaniljstång.
- Koka under lock i 10–12 minuter. Ta kastrullen från plattan och låt stå med locket på i 5 minuter.
- Skär chilifrukten i tunna ringar. Strimla salladslöken och squashen. Fräs i olja tills grönsakerna mjuknar.
- Klipp upp vaniljstången och skrapa ner de svarta kornen i riset. Tillsätt limesaft, blanda i grönsakerna och smaka av.
