Medelhavsfisk i papper
Foto: Joel Wåreus
Medelhavsfisk i papper
8 ingredienser
En mäkta välsmakande fisk som är snabbt fixad. Vi tackar Kalle på Mosebacke Matbruk i Stockholm för detta recept! Prova att äta den med ugnsrostad färskpotatis, en fin sallad och en yoghurtsås med mycket kryddgrönt och lite fransk senap i.
En portion innehåller: 238 kcal/996 kJ, 16 g fett, 0 g fibrer
Ingredienser
portioner
portioner- 4 portionsstora, 150-200 g regnbågslaxar
- 1 tsk salt
- vitpeppar
- 1 rödlök
- 2 klyftor vitlök
- 0,5 citron i skivor
- 1 knippe kryddgrönt (t ex timjan, persilja)
- 1 msk olivolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 250°. Skölj och torka fisken. Gnid in den med salt och peppar.
- Skär löken i skivor och hacka vitlöken fint. Fyll fiskarna med lök, citronskivor och det kryddgröna.
- Slå in varje fisk i bakplåtspapper till ett paket. Lägg fiskarna på ett ugnsfast fat och ställ in i ugnen i 15–20 minuter.
