Marinerade haricots verts

Name: Marinerade haricots verts
Yield: 4 undefined
Ingredients: 250 g haricots verts; 0,5 rödlök; vinägrettsås; 1 msk vinäger; 1,5 msk vatten; 1,5 msk olja; 1 tsk dijonsenap; 1 krm salt; vitpeppar (eller svartpeppar)

Foto: Joel Wåreus

Marinerade haricots verts

Av: Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg

Från: Mat för liv och lust

8 ingredienser

En sallad som får mycket smak av vinägrettsåsen genom att den hälls över när bönorna är varma. Salladen får sedan dra i en eller ett par timmar.

77 kcal/321 kJ, 6 g fett, 2 g fibrer

Fest Fransk mat Sallad Vardagsmiddag

Ingredienser

250 g haricots verts
0,5 rödlök

vinägrettsås

1 msk vinäger
1,5 msk vatten
1,5 msk olja
1 tsk dijonsenap
1 krm salt
vitpeppar (eller svartpeppar)

Gör så här

Blanda samman alla ingredienser till dressingen.
Koka bönorna nätt och jämnt mjuka. Skala och finhacka löken. Lägg bönorna i ett djupt fat. Strö löken över. Häll över vinägrettsåsen medan bönorna är varma.
Låt salladen stå och dra i 1-2 timmar.