Mango- och gurksalsa
Foto: TV4
Mango- och gurksalsa
8 ingredienser
En fräsch salsa med smak och doft av lime och mynta. Den passar utmärkt ihop med välkryddade fisk- och skaldjursrätter från grillen.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 mango omogen
- 1 gurka
- 1 röd spansk peppar
- 2 msk limefrukt, saft, pressad
- 1 msk ananasjuice
- 1 msk farinsocker
- 1 msk färska myntablad
- 1 msk färsk koriander, hackad
Gör så här
- Skala mangon med en potatisskalare. Dela den längs med kärnan och skiva fruktköttet. Strimla det lite grövre än tändstickor. Skala och dela gurkan, kärna ur den och strimla den på samma sätt som mangon. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
- Hacka koriandern fint. Vispa ihop limesaft och ananasjuice med farinsocker. Blanda lagen med mango, gurka, pepparfrukt, mynta och koriander.
