Mandelmassa med rostade mandlar
Mandelmassa med rostade mandlar
7 ingredienser
20 m
Har du testat att rosta mandlarna till din mandelmassa? Det lyfter smakerna på ett underbart sätt!
Se Hilda Kirkhoff laga receptet
Ingredienser
8 - 10 semlor
8 - 10 semlor- 2,5 dl sötmandel, med skal
- 2 dl strösocker
- 0,5 krm salt
- 1 äggvita
- 0,5-1 dl grädde, ovispad
Servering
- 8-10 bullar
- grädde
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader varmluft och rosta mandlarna i 10–15 minuter på en plåt med bakplåtspapper. Låt svalna helt.
- Mixa mandlarna tillsammans med florsocker och salt till ett mjöl. Låt lite småbitar vara kvar av mandeln.
- Mixa ner äggvitan.
- Ringla sedan i lite ovispad grädde i taget till önskad konsistensen.
- Lägg mandelmassan i en spritspåse.
Servering
- Spritsa mandelmassan i din semla och toppa med grädde.
