Name: Mandelhjärtan
Ingredients: 3 äggvitor; 2,75 dl strösocker; 1 tsk malen kanel; 0,25 tsk hel nejlika; 1 förp apelsinskal, hackade; ca 250 g oskalad mandel, finmalen; vetemjöl, till utbakning; Glasyr:; 100 g blockchoklad; 25 g kokosolja; sötmandel, hackad; Ugn: 130-150°

Vispa äggvita och socker mycket pösigt.

Tillsätt kryddor och apelsinskal. Rör ned mandel till en lagom fast deg. Lägg den i kyl över natten.

Arbeta degen på lätt mjölat underlag. Kavla den cirka 5 mm tjock och ta ut hjärtan. Lägg dem på plåt med bakpapper och ställ den kallt 1 timme.

Grädda kakorna cirka 15 minuter och lossa dem försiktigt.

Smält choklad och kokosfett på svag värme och pensla glasyr på kakorna. Strö på mandel.

Mandelhjärtan

Mandelhjärtan

Ingredienser

Glasyr:

Gör så här