Mamsens äppelkaka
Foto: TV4
Mamsens äppelkaka
9 ingredienser
Riktigt fin gammaldags äppelkaka, saftig och lite tung. Det beror på att det inte är något bakpulver i smeten.
Ingredienser
portioner
portioner- 150 g +2 msk smör
- 1,5 dl strösocker
- 1 ägg
- 150 g vetemjöl
- ströbröd, till formen
- 3 äpplen (syrliga)
- 1 msk strösocker
- 1 msk malen kanel
Till servering:
- glass (eller vaniljvisp)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Dela 150 g smör i bitar och rör det pösigt tillsammans med 1 1/2 dl socker. Du kan även använda matberedare. Sätt till ägget och rör tills smeten är jämn. Blanda sedan i vetemjölet och rör tills allt har blandats.
- Smält 2 msk smör. Smörj en kakform noggrant med smöret och skaka runt ströbrödet så att hela formen, även kanterna, täcks. Häll smeten i formen och jämna försiktigt ut den med baksidan av en sked.
- Skala äpplena, dela och kärna ur dem och skär dem i tunna klyftor. Stick ner klyftorna så tätt det går i smeten. Strö över socker och kanel. Grädda kakan i 35–40 minuter. Servera med vaniljglass eller vaniljvisp.
