Receptet ger ca 100 små köttbullar.
Juliga Köttbullar
Du behöver
- 1 gul lök
- ansjovis, liten burk
- 600 g nötfärs
- 400 g fläsk- eller kalvfärs
- 1 dl ströbröd
- 2 dl mjölk
- 3 ägg
- 1 tsk malen kryddnejlika
- 1 tsk malen kryddpeppar
- 1 tsk svartpeppar, fint stött
- 1 msk salt
Gör så här
- Finhacka löken och fräs den mjuk i smör, låt ansjovisen smälta i löken, låt svalna.
- Blötlägg ströbrödet i mjölken, knäck ned äggen och blanda ned kryddorna och resterande ingredienser.
- Blanda samman med färsen.
- Rulla till små bollar (ger ca 100 små köttbullar) och stek i olja och smör.
23 december 2010