Majspannacotta

Name: Majspannacotta
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 3 gelatinblad; 5 dl vispgrädde; 0,75 dl strösocker; 1 tsk vaniljpulver (eller några droppar vaniljextrakt); 1 burk majs; ca 0,5 krm salt; Servering; 0,5 dl spanska mandlar, hackad; 200 g röda vinbär; ev ätbara blommor

POPULÄRT

Majspannacotta

Av: Adam Thulin

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

30 m + tid i kyl

Majspannacotta med spanska mandlar och röda vinbär är en annorlunda men riktigt festlig dessert! Perfekt till sommarens fikapauser i solen.

Pannacotta

Ingredienser

4 - 6

3 gelatinblad
5 dl vispgrädde
0,75 dl strösocker
1 tsk vaniljpulver (eller några droppar vaniljextrakt)
1 burk majs [160 g]
ca 0,5 krm salt

Servering

0,5 dl spanska mandlar, hackad
200 g röda vinbär
ev ätbara blommor

Gör så här

Blötlägg gelatinbladen.
Koka upp grädde, socker och vanilj. Ta direkt bort från värmen när det börjar koka.
Tillsätt gelatinbladen, majsen (avrunnen) och en nypa salt.
Mixa blandningen med en stavmixer i 1 minut och sila sedan genom en finmaskig sil.
Häll upp vätskan i serveringsskålar eller glas.
Låt stelna i kylskåpet i ca 2 timmar.
Toppa med hackad spansk mandel och röda vinbär vid servering.