Majsfritters med yoghurtdipp
POPULÄRT
Foto: TV4
Majsfritters med yoghurtdipp
18 ingredienser
30 min
Små frasiga ”fritters” på majs, ost och jalapeño. Tillsammans med rostad klyftpotatis och en enkel yoghurtdipp blir det en lättlagad och vardagsvänlig middag.
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 450 g fryst majs, tinad
- 2 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 gul lök (liten)
- 1 jalapeño (justera mängd efter önskad hetta)
- 1 dl riven ost
- salt
- olja, till stekning
Rostad potatis
- 1 kg potatis (gärna små)
- salt
- olivolja
Yoghurtdipp
- 3 dl turkisk yoghurt
- 1 klyfta vitlök
- 2 msk olivolja
- 0,5 citron
- salt
Garnering
- 1 kruka färsk gräslök
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Skär potatisarna i klyftor. Blanda med olivolja och salt i en form. Rosta tills gyllene, ca 20 minuter.
- Mixa 1/3 av majsen med äggen, vänd ned mjöl och bakpulver samt resten av majsen, låt stå.
- Rör ihop yoghurt med finriven vitlök och olivolja. Smaka av med salt och citronsaft. Låt stå.
- Skär gräslöken mycket fint.
- Skala och skiva löken tunt. Hacka jalapeño fint. Vänd ned lök och jalapeño samt den rivna osten i smeten.
- Stek plättar/biffar av smeten i olja i en stekpanna så de blir gyllene på båda sidor.
- Servera majsbiffarna med yoghurtsås och rostad potatis. Toppa med gräslök!
