Gör så här

Rimmad kolja

1. Blanda salt och vattnet så att saltet löser sig.
2. Putsa fisken fri från ben och senor. Skär sedan fisken i 150 gramsbitar.
3. Låt fisken ligga i rimlagen ca 20 minuter, beroende på tjocklek.
4. Baka klar i ugn, 120 grader i ca 10-12 minuter.

Rimmad gurka

1. Skiva gurkan på längden och salta lätt så den ”rimmas”.

Rostat rågbröd

1. Rosta rågbrödet i het stekpanna i olja tills dem känns krispiga.

Garnityr

1. Skiva rädisorna tunt med osthyvel.
2. Lägg potatisen på en plåt och krydda med salt, peppar och olivolja.
3. Rosta potatisen i ugn, 180 grader i 15 minuter.

Servering

1. Vänd potatisen i smöret och blanda örter, rädisor och fläderbär.
2. Fördela gurka över fisken.