Svampsoppa med rött portvin
Foto: TV4
Svampsoppa med rött portvin
7 ingredienser
God och höstig soppa som passar bra efter en hård dag på jobbet eller en lång promenad i skogen. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Ingredienser
portioner
portioner- 5 dl blandad svamp
- 2 blandade svampar
- 1 klyfta vitlök, skalad
- 2 msk smör
- 1 buljongtärning
- 1 dl grädde
- 0,5 dl rött portvin
Gör så här
- Riv svampen på rivjärn & finhacka vitlöken. Fräs i smör utan att få färg i 2-3 minuter.
- Tillsätt vatten så det täcker, buljongtärning, grädde & portvin, låt sjuda i 15 minuter och sila.
- Smaksätt med salt, svartpeppar & balsamicovinäger.
- Mixa soppan skummig & servera med svampen i en kopp.
