Maccaronetti bolognese

0 röster
50 min
4-6
Macaronnetti bolognese

Casa Di Luca Maccaronetti är tillverkad av 100% italienskt durumvete av premium kvalitet.

Zeta Maccaronetti produkt
50 min
4-6

Du behöver

  • 1 förp Zeta Maccaronetti Casa Di Luca
  • 1 gul lök, stor
  • 1 palsternacka
  • 100 g rotselleri
  • 2 klyfta vitlök
  • 1 förp Zeta Ekologiska Kikärtor
  • 250 g köttfärs
  • Zeta extra jungfruolivolja classico
  • 1 förp Zeta Finkrossade tomater
  • 1 dl tomatpuré
  • 1 dl vatten
  • 1 kycklingbuljongtärning
  • 1 tsk honung
  • peppar
  • salt

Till servering

  • Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån, alternativt Zeta Grana Padano 20 mån

Gör så här

  1. Skär lök, palsternacka och rotselleri i mindre bitar.
  2. Lägg bitarna tillsammans med vitlöksklyftorna och kikärtorna i en matberedare eller mixer. Mixa tills de blivit finfördelade- nästan som en puré/kräm. Alternativt riv grönsakerna fint på ett rivjärn.
  3. Fräs köttfärsen så att den blir genomstekt i en gryta, häll i olivolja och grönsakskrämen. Stek i ytterligare någon minut.
  4. Häll i krossade tomater, tomatpuré, vatten, buljongtärning och honung.
  5. Låt puttra i ca 30-40 min. Smaka av med salt och peppar och ev lite mer tomatpuré.
  6. Servera med finriven Parmigiano Reggiano eller Grana Padano.
9 juni 2020