Lyxfrukost med våfflor, laxröra och smoothie

Name: Lyxfrukost med våfflor, laxröra och smoothie
Yield: 4 null
Ingredients: Våfflor; 100 g smör; 3,5 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 2 ägg; 4 dl mjölk; Laxröra; 1,5 dl crème fraîche; 60 g kallrökt lax; 0,5 äpple granny smith, grovrivet; 1 tsk riven pepparrot på tub; 2 msk färsk dill, finskuren (spara gärna några dillvippor till garnering); 0,5 citron; svartpeppar, nymald; salt; Spenat- och äpplesmoothie; 4 dl äppeljuice; 1 dl babyspenat; 1 banan; 2 tsk färsk ingefära, riven; 0,5 dl is, krossad

Foto: TV4

Lyxfrukost med våfflor, laxröra och smoothie

Av: Camilla Hamid

Från: Sveriges mästerkock

18 ingredienser

Härlig brunchrätt att bjuda på med frasiga våfflor fyllda med en krämig laxröra med dill och pepparrot och en frisk och syrlig smoothie på äpple, spenat och ingefära. Bästa starten på dagen!

Frukost Brunch Våfflor

Se Camilla Hamid laga receptet

Ingredienser

Våfflor

100 g smör
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
4 dl mjölk

Laxröra

1,5 dl crème fraîche
60 g kallrökt lax
0,5 äpple granny smith, grovrivet
1 tsk riven pepparrot på tub
2 msk färsk dill, finskuren (spara gärna några dillvippor till garnering)
0,5 citron
svartpeppar, nymald
salt

Spenat- och äpplesmoothie

4 dl äppeljuice
1 dl babyspenat
1 banan
2 tsk färsk ingefära, riven
0,5 dl is, krossad

Gör så här

Smält smöret på medelvärme i en kastrull. Rör ihop vetemjöl och bakpulver i en bunke.
Tillsätt ägg och mjölk. Rör ihop till en tjock smet. Tillsätt det smälta smöret. Hetta upp våffeljärnet.
Pensla med smör och grädda våfflorna.
Rör ihop alla ingredienserna till röran. Smaka av med salt och peppar. Fyll dina våfflor med röran.
Toppa med dillkvist och citron.
Mixa ihop alla ingredienserna till smoothien i en mixer. Häll upp i glas och servera.