Luftig örtomelett med kaviar

Name: Luftig örtomelett med kaviar
Yield: 4 undefined
Ingredients: Kryddmix 1; 40 g persilja; 20 g färsk koriander; 10 g mynta; 80 g babyspenat; 70 g salladslök; 5 g dragon; Kryddmix 2; 10 g vitlök, riven; 10 g färsk ingefära, riven; 0,5 g saffran; 50 g olja; 50 g valnötter, grovhackade; 10 g berberisbär, grovhackade; Kryddmix 3; 5 g bockhornsklöver; 5 g malen spiskummin, rostad; 6 g salt; 0,6 g färsk gurkmeja; 1 g malen kanel; 0,6 g rosenblad; Omelett; 50 g vetemjöl; 14 g torrjäst; 10 g strösocker; kryddmix; 4 ägg, separerade och vispade; Topping; kaviar (eller regnbågsrom); yoghurt