• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Louisiana watermelon ice

Louisiana watermelon ice1
Foto: Frederik Zäll
Frederik Zäll
Frederik Zäll

Louisiana watermelon ice

4 steg att laga

5 ingredienser

Fryst vattenmelon med smak av citron, mynta och eventuellt lite gin - som en svalkande granita eller somrig drink.

Ingredienser

4 portioner
  • 500 g vattenmelon, i bitar, utan kärnor och skal
  • 0,75 dl vatten
  • 1,5 dl strösocker
  • 1 citron
  • färska myntablad

Gör så här

  1. Koka upp vattnet och vispa i sockret. Låt sjuda tills sockret lösts upp helt. Ställ åt sidan att svalna och kyl sedan sockerlagen väl.
  2. Mixa vattenmelonbitarna med sockerlagen och några stänk citron i en blender till en slät massa. Häll massan i en stor och vid form och ställ i frysen i 60 minuter.
  3. Gaffla sedan runt allt i formen, vänd om och blanda. Ställ tillbaka formen i frysen i ytterligare i en timme.
  4. Skrapa sedan ut frasiga härligt isiga bitar i glas eller skålar och garnera med färska myntablad. Vill man så kan man stänka på lite Hendrick’s Gin också så har ni en finfin drink på sommarterassen!