Lottas dynamitkola med lingon och lakrits
Foto: Mikael Göransson/TV4
Lottas dynamitkola med lingon och lakrits
8 ingredienser
En gräddkola för dig som älskar lakrits, tillsammans med syrliga lingon blir det en riktig smaksensation.
Ingredienser
- 3 dl strösocker
- 1 dl frysta lingon
- 1 dl vatten
- 2 msk ättiksprit 12 %
- 1,5 krm bikarbonat
- 2,5 dl vispgrädde
- 2 msk lakritspulver
- lakritskristaller (alt krossad turkisk peppar)
Gör så här
- Förbered knäckformar eller en silikonform med små kupoler med 2-3 lingon i varje form. Det går också bra att göra i en större form med bakplåtspapper
- Blanda socker, vatten och ättika i en tjockbottnad stor kastrull.
- Koka blandningen gyllengul till 140 grader. Ta från värmen. Tillsätt bikarbonat och lakritspulver, var lite försiktig här, bikarbonatet kommer att reagera med ättikan och bubbla upp.
- Ställ tillbaka på spisen, häll i grädden. Koka upp kolasmeten till 140 grader igen.
- Häll kolasmeten över lingonen, strö över lakritskristallerna. Låt kolan stelna svalt.
