Annorlunda potatisbullar
Foto: TV4
Annorlunda potatisbullar
11 ingredienser
De här potatisbullarna är godare och nyttigare än vanliga potatisbullar genom att de innehåller morötter och squash samt är panerade i solrosfrön.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg potatis
- ca 1 dl mjölk (ev laktosfri)
- 2-3 dl morot, rivna
- 0,5 zucchini, grovriven
- 1 ägg
- 1-2 dl ströbröd
- 2-3 msk solroskärnor, finhackade
- margarin (ev laktosfri)
- olja
- salt
- peppar
Gör så här
- Skala och koka potatisen. Häll av vattnet och mosa potatisen.
- Vispa ner mjölken och 2 msk margarin.
- Skala och finriv morötterna. Riv squashen grovt. Krama ut vätskan.
- Blanda ägg, morötter, squash och ströbröd med potatismoset. Smaka av med 2 tsk salt och 2 krm peppar.
- Blöt händerna med vatten och forma små bullar som plattas ut och paneras rikligt i solrosfröna.
- Stek potatisbullarna gyllenbruna på medelvärme i olja.
- Servera gärna med knaperstekt fläsk eller bacon.
