Norrlännskans parfait

13 röster
10 min
4
Norrlännskans parfait
Foto: TV4
Halv åtta hos mig logo Från Halv åtta hos mig
Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag Fest Glass och allt som är kallt

En len parfait av messmör, whisky och svenska hallon serveras med ett mandelflarn. Ibs! Blandningen ska stå 5 timmar i kylen. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där vanliga amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.

Vin:
Chateau du Juge Cadillac

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

24 november 2009
10 min
4

Du behöver

  • 3 dl grädde
  • 1 dl messmör
  • 4 st äggulor
  • 1 dl florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1,5 kapsyl whisky (blended Tex JW Red Label)
  • 200 g hallon
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 0,5 dl socker
  • 1 skiva citron
  • 4 st mandelflarn

Gör så här

  1. Norrlänskans parfait: Vispa grädden hårt, tillsätt äggulor, florsocker, vaniljsocker och messmör. Rör ner det i grädden. Häll smeten i frysform samt frys in i minst 5 timmar.
  2. Hallonsås: Blanda hallon, socker, vaniljsocker samt citronskiva. Koka upp och ställ åt sidan. Garnera med ett mandelflarn.
Kommentera receptet
hosterbjudande

Du kanske gillar

Fler goda recept

Fler från Lotta Hed

Visa alla recept från Lotta Hed

Fler från Halv åtta hos mig

Visa alla recept från Halv åtta hos mig