Gör så här

1. Börja med att koka jasminris.
2. Rosta sticky-rice i en torr panna på medelhög värme i ca 15 minuter. Rör om då och då.
3. När riset är gyllenbrunt så häll upp det i en mortel och krossa det tills det påminner om grov sand.
4. Häll vatten i en wokpanna. När det kokar så tillsätt kycklingfärsen och thai chilibönpasta tillsammans med limebladen. Puttra under omrörning i ca 5–7 minuter tills kycklingen är genomkokt.
5. Ta bort från värmen och tillsätt det rostade riset tillsammans med chiliflakes, limejucie, koriander, mynta, vårlök och fisksås. Ställ tillbaka på värme och woka runt alltsammans 2–3 minuter.
6. Avsluta med att tillsätta rödlöken och ta av från värmen.
7. Nu är det klart att servera med ris. Använd romansalladen som små skålar och lägg i både kokt jasminris.