Ljummen potatissallad med örter och vinaigrette

Ljummen potatissallad med örter och vinaigrette
Tommy Myllymäki 2016
Tommy Myllymäki 2016

Ljummen potatissallad med örter och vinaigrette

13 ingredienser

20 m

En somrig potatissallad passar till det mesta! Den här versionen av Tommy bjuder på ljummen potatis med örter och vinaigrette

Ingredienser

portioner
  • 600 g kokt potatis, i mindre bitar
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 2 tsk honung
  • 0,5 dl vinäger (vit eller röd)
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 tsk grovkornig senap
  • 1 dl olivolja
  • 1 dl lök, fint skuren
  • 5 msk dragon, fint skuren
  • 1 dl färsk bladpersilja, grovt skuren
  • 0,5 dl färsk körvel, grovt skuren
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Värm upp buljongen med honung och vinäger.
  2. Mixa ner senap och sen olja.
  3. Tillsätt löken.
  4. Blanda dressingen med potatisen och låt dra i 10 minuter.
  5. Vänd ner örterna och smaka av med salt och peppar.